Aerofoils™: Regalkanten-Technologie für Kühlvitrinen
Warum Aerofoils™?
Das Problem:
Offene Kühlvitrinen sind auf einen stabilen Kaltluftvorhang angewiesen, um die Produkte auf der richtigen Temperatur zu halten. Dieser Luftvorhang wird von einer Auslassöffnung im Oberteil entlang der Vitrinenfront nach unten geblasen und strömt in ein Rückluftgitter am Sockel ein.
Wenn die Luft jedoch an Regalfronten, Preisleisten und Produktkanten vorbeiströmt, entstehen Turbulenzen im Luftstrom. Dadurch wird der Luftvorhang gestört, bevor er das Rückluftgitter erreicht, sodass warme Luft in den Kühlraum gelangt und kalte Luft in den Gang entweicht. Die Folge sind eine höhere Kühllast, ungleichmäßige Temperaturen zwischen den Regalen und ein verminderter Komfort für die Kunden – das sogenannte „Cold-Aisle-Syndrom“.
Keine Tragflächen
Was sind Aerofoils™?
Aerofoils™ sind patentierte Luftstromleiter für die Regalvorderkanten von Kühlvitrinen. Sie werden an der Vorderkante jedes Regals angebracht und ersetzen den bisherigen Preisschildstreifen bzw. das POS-System. Im Querschnitt weisen sie ein aerodynamisches Profil auf, das dazu beiträgt, die Kaltluft auf ihrem Weg nach unten im Schrank zu stabilisieren. Sie verfügen über einen nach vorne gerichteten, transparenten Preisschildstreifen zur Anbringung von Papierpreisschildern.
Mit Aerofoils
Wie funktionieren Aerofoils™?
Die Lösung:
Jedes Aerofoil wird mithilfe fortschrittlicher numerischer Strömungsmechanik (CFD) profiliert, um die kalte Luft sanft über die Regalkante zu leiten. Durch die Reduzierung von Scherung und Turbulenzen auf jeder Regalebene bleibt der Luftstrom beim Abwärtsstrom durch den Schrank laminarer. Dies verhindert eine vorzeitige Vermischung von warmer und kalter Luft und trägt dazu bei, die Integrität des Luftvorhangs über die gesamte Höhe des Gehäuses aufrechtzuerhalten.
Da diese Verbesserungen auf den bestehenden Luftstrom und die vorhandenen Lüftersysteme des Kühlschranks zurückgreifen, lassen sie sich ohne erhöhten Energieverbrauch, ohne zusätzliche bewegliche Teile und ohne neue Fehlerquellen realisieren. Das Ergebnis sind leisere, effizientere offene Kühlsysteme, wärmere Gänge und eine verbesserte Lebensmittelqualität.
Was sind die Vorteile von Aerofoils™?
Vergleich mit herkömmlichen Regalsystemen
Kundenerlebnis
Vorher: Eine unzureichende Steuerung des Luftvorhangs und Turbulenzen führen dazu, dass kalte Luft in die Gänge gelangt, was zu kälteren Gängen und Unbehagen bei Kunden und Mitarbeitern führt.
Mit Aerofoils: Das Austreten von kalter Luft wird praktisch verhindert, was zu wärmeren Gängen und einem angenehmeren Einkaufserlebnis führt.
Energie- und Temperaturverhalten
Vorher: Das Eindringen von kalter Luft und das Mitreißen warmer Luft erhöhen den Energieverbrauch und führen zu ungleichmäßigen Produkttemperaturen.
Mit Aerofoils: 25 %–38 % Energieeinsparung unter realen Ladenbedingungen, bei stabileren Produkttemperaturen und längerer Haltbarkeit.
Betriebs- und Wartungskosten
Bisher: Geschäfte müssen oft höhere Heizkosten in Kauf nehmen, um das „Cold-Aisle-Syndrom“ auszugleichen.
Mit Aerofoils: Passive Technologie ohne zusätzlichen Wartungsaufwand und mit geringerem Bedarf an Nacherwärmung im Gang.
Handel & Merchandising
Bisher: Das Unbehagen der Kunden aufgrund kälterer Gänge verkürzt die Verweildauer und kann sich negativ auf den Umsatz auswirken.
Mit Aerofoils: Durch die Verhinderung des Austritts kalter Luft und die Erwärmung der Gänge wirken sich diese Maßnahmen positiv auf die Verweildauer und den Umsatz aus.
Einhaltung von Vorschriften und Umweltzeichen
Bisher: Es ist davon auszugehen, dass alle herkömmlichen Schränke mit offener Front ab 2028 gemäß den EU-Umweltzeichen-Standards verboten sein werden.
Mit Aerofoils: Offene Schränke, die mit der Aerofoil-Technologie ausgestattet sind, können von der Energieeffizienzklasse E in die Klasse C umgestuft werden, wodurch sie auch in Zukunft die gesetzlichen Anforderungen erfüllen.
Alternative Technologien (Kühlschranktüren)
Bisher: Kühlschranktüren sind eine kostspielige Option, die die erwarteten Energieeinsparungen nicht bringt, erheblichen Wartungsaufwand mit sich bringt und ein Verkaufshindernis darstellt.
Mit Aerofoils: Aerofoils sind deutlich kostengünstiger und bieten nachweisbare Energieeinsparungen, ein barrierefreies Einkaufserlebnis sowie eine Amortisationszeit von maximal 18 Monaten, wenn nicht sogar deutlich früher.
Wie kann ich Aerofoils™ nutzen?
Aerofoils sind für eine schnelle, werkzeuglose Montage konzipiert und lassen sich in Sekundenschnelle anbringen, ohne dass Waren aus den Regalen genommen werden müssen oder der Geschäftsbetrieb unterbrochen wird. Aerofoils sind in verschiedenen Größen und Längen erhältlich, um unterschiedlichen Preisschildhöhen und Regallängen gerecht zu werden.
Eine nahtlose Umrüstung, die vom ersten Tag an Energieeinsparungen bringt.
Häufig gestellte Fragen
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Bei offenen Kühlvitrinen wird ein durchgehender, nach unten gerichteter „Luftvorhang“ aus gekühlter Luft genutzt, um den kalten Innenraum von der Umgebung im Laden zu trennen. Wenn dieser Vorhang aufgrund von Turbulenzen, durch das Herumschlendern der Kunden oder durch Zugluft nachlässt, dringt warme Luft in die Vitrine ein und kalte Luft strömt in den Gang, was den Energieverbrauch erhöht.
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Aerofoils stabilisieren und verstärken den Luftvorhang, sodass die kalte Luft im Inneren des Gehäuses bleibt. Dies reduziert den Energieverbrauch, verbessert die Produkttemperaturen und beseitigt Unannehmlichkeiten durch kalte Gänge, ohne dass eine physische Barriere hinzugefügt werden muss.
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Ergebnisse aus dem Praxisbetrieb zeigen in der Regel Energieeinsparungen von 25 % bis 38 % bei Vitrinen mit offener Front, verbunden mit einer zusätzlichen Entlastung der zentralen Anlage. Die Amortisationszeit beträgt in der Regel weniger als 18 Monate, oft sogar deutlich weniger.
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Durch die Verhinderung des Eindringens warmer Luft und die Reduzierung von Hotspots tragen Aerofoils dazu bei, gleichmäßige Temperaturbereiche im gesamten Schrank aufrechtzuerhalten, was eine längere Haltbarkeit und eine verbesserte Lebensmittelqualität unterstützt.
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Ja. Aerofoils sind für eine schnelle, störungsarme Nachrüstung bei den meisten gängigen Modellen mit offenem Gehäuse ausgelegt. Die Installation kann in der Regel während der Geschäftszeiten durchgeführt werden.
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Auf jeden Fall. Wir beliefern alle Erstausrüster mit Aerofoils, die werkseitig in die neuen Schränke eingebaut werden, sodass diese bereits vorinstalliert in den Geschäften ankommen.
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In vielen realen Ladenumgebungen bieten Aerofoils eine vergleichbare oder sogar höhere Energie- und Temperaturstabilität, ohne die mit Türen verbundenen Verhaltensempfindlichkeiten (Türöffnungshäufigkeit, Verschleiß der Dichtungen, Wartung) oder die damit verbundenen Handelsbarrieren.
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Nein. Die Aerofoils bewahren das vollständig offene Frontdesign der Vitrine und gewährleisten so weiterhin gute Sichtbarkeit, einfachen Zugang und Flexibilität bei der Warenpräsentation. Sie sind so konzipiert, dass sie für die Kunden unsichtbar sind, und verbessern so das Einkaufserlebnis, indem sie eine gemütlichere Atmosphäre in den Gängen schaffen und das Kundenerlebnis insgesamt verbessern.
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Ja. Aerofoil Energy bietet spezielle Tragflächenprofile und Komponenten wie Aeromirror für Fleischauslagen und schräge Regale, um eine gleichmäßige Luftstromsteuerung bei allen Schranktypen zu gewährleisten.
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Keine. Aerofoils sind ein vollständig passives, nicht-elektrisches System ohne Scharniere, Dichtungen oder bewegliche Teile. Die Reinigung erfolgt genau wie bei jeder herkömmlichen Regalvorderkante.
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Ja. Dank Aerofoils konnten kürzlich mehrere Modelle mit offenem Gehäuse, die zuvor die Energieeffizienzklasse E hatten, im Rahmen des europäischen Umweltzeichensystems die Energieeffizienzklasse C erreichen, was eine starke Übereinstimmung mit den gesetzlichen Vorschriften ohne die Notwendigkeit von Türen belegt.
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Mit über 2,5 Millionen installierten Aerofoils in mehr als 10.000 Filialen weltweit haben sie sich bei einer Vielzahl von Vitrinenausführungen, Filialkonfigurationen sowie unter unterschiedlichen und anspruchsvollen klimatischen Bedingungen bewährt.