Etiquetado ecológico, refrigeración abierta y cumplimiento normativo: lo que los minoristas deben saber
¿Las puertas de los frigoríficos están a punto de convertirse en obligatorias por ley en toda Europa? Muchos minoristas así lo creen. Se están reescribiendo los planes de renovación. Se están eliminando gradualmente los armarios abiertos. Todo ello basado en especulaciones sobre lo que podría hacer la normativa en el futuro.
El problema es que están actuando basándose en suposiciones, y no en hechos.
La confusión se debe al funcionamiento de las etiquetas energéticas y al hecho de que las especulaciones sobre la futura normativa se están tratando como si fueran certezas. La refrigeración abierta se ha visto especialmente afectada. La creencia de que los armarios abiertos ya no cumplen la normativa está influyendo en las decisiones de inversión en toda Europa, a pesar de que la refrigeración abierta sigue siendo totalmente legal según la normativa vigente de la UE.
Los marcos de etiquetado ecológico y diseño ecológico de la UE establecen umbrales de rendimiento energético, pero no prescriben formatos de armarios. Al mismo tiempo, las pruebas de laboratorio producen resultados muy diferentes a lo que ocurre en las tiendas reales, haciendo que las puertas parezcan mucho más eficientes de lo que son en las tiendas reales.
Este artículo aborda los conceptos erróneos más comunes sobre la refrigeración abierta y el cumplimiento de la normativa de la UE. Aclara la situación jurídica actual, explica cómo se generan los resultados del etiquetado ecológico y describe lo que los minoristas deberían estar haciendo realmente en este momento.
Puntos clave:
Las puertas de los frigoríficos no son obligatorias según la normativa vigente de la UE sobre diseño ecológico o etiquetado energético. El cumplimiento se basa en el rendimiento energético, no en el formato del armario.
La refrigeración abierta sigue cumpliendo plenamente con la normativa, y la próxima revisión legislativa está prevista para 2028.
Las etiquetas energéticas se basan en las pruebas de laboratorio ISO 23953-2, que favorecen a los armarios con puertas y exageran su rendimiento real.
Los armarios equipados con la tecnología Invisidoor ya figuran con una calificación C, en comparación con los equivalentes con calificación E que no la incorporan. Para ponerlo en contexto, la gran mayoría de los armarios con puertas (alrededor del 87 %) solo tienen una calificación D o C, lo que significa que algunos armarios abiertos ya han alcanzado la misma calificación, o una superior, que los que tienen puertas.
Los minoristas tienen tiempo para tomar decisiones flexibles basadas en pruebas, en lugar de reaccionar ante supuestos cambios normativos.
¿Las puertas de los frigoríficos son un requisito legal en la UE?
No, en absoluto. Las puertas de los frigoríficos no son un requisito legal en la UE.
Aunque esta suposición está muy extendida en el mercado, las puertas de los frigoríficos no son obligatorias actualmente según la legislación de la UE. La normativa en este ámbito se rige por Directivas de diseño ecológico de la UE y la normativa sobre etiquetado energético , que establecen umbrales de rendimiento energético de la A a la G. Estos umbrales se aplican a todas las vitrinas refrigeradas, ya sean abiertas o con puerta.
El cumplimiento depende de si un armario cumple el umbral energético para su categoría de clasificación. El formato del armario no determina el cumplimiento.
Si se pregunta de dónde proviene esta suposición errónea, creemos que se debe principalmente a especulaciones sobre futuros cambios legislativos, en particular en torno a la posible eliminación de las calificaciones energéticas más bajas. Por el momento, no hay ninguna orientación confirmada sobre lo que sucederá a continuación.
Lo que sí sabemos:
Los armarios con clasificación G se retiraron progresivamente en 2023.
F es actualmente la calificación más baja permitida.
La próxima revisión formal de la legislación sobre etiquetado ecológico está prevista para 2028.
No hay un plan definido para futuras eliminaciones de categorías, pero es probable que los armarios con clasificación F y E se retiren en algún momento.
Vale la pena recordar una vez más que la mayoría (87 %) de todos los armarios con puertas que figuran en EPREL tienen una calificación D y C, lo que significa que es muy improbable que estas calificaciones se eliminen en un futuro próximo. Esto también significa que los armarios abiertos que tienen o han obtenido calificaciones de D-A son igualmente improbables de ser eliminados.
En el marco actual, los armarios abiertos y con puertas se evalúan de la misma manera. Siempre que se cumplan los umbrales energéticos pertinentes, ambos formatos siguen siendo legales para su venta y uso en toda la UE.
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¿Qué significa «legal y conforme» para la refrigeración abierta hoy en día?
A menudo surgen dudas sobre la legalidad, ya que el etiquetado ecológico se debate junto con futuras revisiones normativas. Esto genera incertidumbre sobre si la refrigeración abierta sigue siendo aceptable según la normativa vigente.
Sí, lo hace.
Desde el punto de vista normativo a escala de la UE, la refrigeración abierta cumple totalmente con la normativa actual. No hay cambios en esta posición antes de la revisión de 2028.
El cumplimiento se evalúa mediante el marco existente de diseño ecológico y etiquetado energético. Se presta especial atención a si un armario cumple el umbral de rendimiento energético requerido para su categoría de clasificación. El formato del armario no determina el cumplimiento.
Las vitrinas refrigeradas abiertas que cumplen con el umbral energético pertinente siguen siendo totalmente legales para su venta y uso en toda la UE.
¿Por qué los armarios abiertos suelen aparecer peor en las etiquetas energéticas?
Los armarios abiertos suelen obtener peores resultados en las etiquetas energéticas que los armarios con puertas debido a la norma de ensayo ISO 23953, que no refleja el rendimiento de los armarios en condiciones reales de tienda.
La norma ISO 23953 favorece los armarios con puertas y penaliza los armarios abiertos. Esto crea una comparación distorsionada.
Las pruebas de laboratorio Según la norma ISO 23953, se utilizan condiciones de Clase Climática 3: 25 °C, 60 % de humedad relativa, con corrientes de aire cruzadas especificadas. En estas condiciones, se sopla aire cálido y húmedo de forma continua por la parte delantera del armario.
En el caso de los armarios abiertos, este flujo de aire interrumpe la cortina de aire frío y aumenta el consumo de energía durante la prueba. Los armarios con puertas están en gran medida protegidos de este efecto, lo que se traduce en un menor consumo de energía medido en condiciones de laboratorio.
Cámara de pruebas interna de Aerofoil Energy
Esto significa que:
Los armarios abiertos parecen consumir más energía.
Se exagera la eficiencia de las puertas.
Las etiquetas energéticas reflejan una comparación que no se ajusta a los entornos de las tiendas.
Las pruebas de laboratorio pueden generar afirmaciones de hasta un 60 % de ahorro energético para los armarios equipados con puertas. Cuando se supervisan los armarios en condiciones reales de tienda, los datos reales suelen mostrar un ahorro energético de entre el 20 % y el 30 %.
Otro factor es el uso de las puertas. El número de aperturas de puertas por hora en las pruebas de laboratorio ISO 23953 es significativamente inferior a la frecuencia observada en las tiendas reales. Esto aumenta aún más la diferencia entre los resultados de laboratorio y el rendimiento en la tienda.
Cuando se prueba en entornos comerciales reales, el rendimiento de los armarios difiere sustancialmente de los resultados obtenidos en laboratorio, especialmente en el caso de la refrigeración abierta.
¿Qué va a cambiar realmente en 2027 y qué preocupa innecesariamente a los minoristas?
En la actualidad, no hay revisiones programadas ni cambios confirmados en la legislación sobre etiquetado ecológico o diseño ecológico para 2027.
La próxima revisión formal de la legislación está prevista para 2028. Hasta ese momento, no se han publicado directrices sobre cambios en los umbrales energéticos, las categorías de clasificación o los requisitos de formato de los armarios.
Muchas de las preocupaciones que actualmente influyen en las decisiones sobre refrigeración se basan en suposiciones más que en medidas normativas definidas. No hay indicios de que los armarios que cumplen con la normativa actual se vean afectados antes de la revisión de 2028.
Los minoristas deben distinguir entre la normativa confirmada y los cambios previstos, especialmente a la hora de tomar decisiones de inversión o renovación a largo plazo.
Lo que ya se ha demostrado con la tecnología Invisidoor
Pruebas realizadas utilizando tecnología Invisidoor ya han dado lugar a un cambio cuantificable en los resultados del etiquetado energético.
Algunos armarios probados con la tecnología Invisidoor figuran en el programa de etiquetado energético de la UE con una calificación C. El mismo armario, sin la tecnología Invisidoor, figura actualmente con una calificación E. En 2026 se probarán más modelos. Muchos más aumentarán sus calificaciones de F-E a D-C, y es probable que algunos, dependiendo de la calificación con la que empezaron, alcancen la calificación B.
Este resultado es significativo desde el punto de vista del cumplimiento normativo. Un gran número de armarios refrigerados equipados con puertas solo tienen la calificación D, lo que significa que un armario abierto con calificación C sigue siendo competitivo dentro del marco actual de etiquetado energético.
También tiene implicaciones para la resiliencia normativa futura. Se considera poco probable que la categoría C se elimine en cualquier posible revisión de la legislación sobre etiquetado ecológico en 2028. Los armarios abiertos que alcanzan esta calificación siguen siendo una opción con garantía de futuro en el marco actual.
La tecnología Invisidoor elimina la pérdida de aire frío de los armarios con frente abierto.
Esto no significa que todos los armarios abiertos vayan a obtener la misma calificación. Demuestra lo que ya se ha conseguido en condiciones de prueba definidas y proporciona pruebas de que la refrigeración abierta puede cumplir umbrales de rendimiento energético más elevados.
📕Más información: Invisidoor™ para vitrinas refrigeradas abiertas: Reducción del consumo energético sin puertas
Por qué esto debe considerarse un proceso y no un resultado puntual.
El primer armario abierto compatible equipado con la tecnología Invisidoor forma parte de una evolución más amplia, no es un resultado aislado.
En condiciones de tienda, los armarios abiertos equipados con la tecnología Invisidoor pueden ofrecer un rendimiento energético comparable al de los armarios con puertas. Esto incluye un ahorro energético comparable, además de la ventaja adicional de pasillos más cálidos y una experiencia de compra sin barreras para los clientes.
Las pruebas continuas y la colaboración constante con los socios fabricantes de armarios OEM siguen siendo fundamentales para este trabajo. Los avances futuros vendrán impulsados por la validación adicional en diferentes tipos de armarios y entornos de tienda.
Para los minoristas, esto significa que la refrigeración abierta con tecnología Invisidoor debe considerarse una opción en desarrollo que alinea el rendimiento energético con la experiencia del cliente, en lugar de un resultado único vinculado a una configuración de armario.
Mejores prácticas: cómo deben actuar ahora los minoristas
El punto clave para los minoristas es este: hay tiempo.
La normativa actual permite a los minoristas planificar basándose en datos empíricos, en lugar de reaccionar ante suposiciones sobre lo que podría ocurrir en el futuro en materia legislativa. Un enfoque sensato se centra ahora en mantener abiertas las opciones y basar las decisiones en los resultados reales.
Hay tres medidas prácticas que los minoristas deberían tomar.
1. Trabajar con los socios OEM del gabinete desde el principio.
Los minoristas deben ponerse en contacto con sus socios fabricantes de armarios OEM lo antes posible para conocer toda la gama de opciones conformes disponibles en la actualidad. Esto incluye evaluar tanto los armarios abiertos como los armarios con puertas en función de los umbrales energéticos actuales, los formatos de las tiendas y los requisitos operativos.
2. Explorar la colaboración en la implementación de Invisidoor.
Cuando la refrigeración abierta desempeña un papel importante en el comercio, la experiencia del cliente o el diseño de la tienda, los minoristas deben animar a sus socios OEM a colaborar con Aerofoil Energy en la implementación de la tecnología Invisidoor.
Esto permite a los minoristas evaluar cómo los armarios abiertos pueden cumplir con umbrales de rendimiento energético más altos sin considerar las puertas como la solución predeterminada.
3. Mantener la estrategia de refrigeración futura independiente del formato
Las puertas deben considerarse una opción más, y no la única vía posible. El rendimiento energético, el cumplimiento normativo y la experiencia del cliente pueden abordarse de diferentes maneras, dependiendo del tipo de armario, el entorno de la tienda y las prioridades operativas.
Los minoristas que adoptan un enfoque basado en pruebas siguen cumpliendo con el marco actual, al tiempo que mantienen la flexibilidad de cara a la revisión legislativa de 2028.
Lo que los minoristas deben aprender de esto
El etiquetado ecológico y la regulación energética ya están influyendo en las decisiones sobre refrigeración en toda Europa. En muchos casos, las propias normas se interpretan a partir de suposiciones, en lugar de basarse en la claridad.
En el marco actual de la UE, la refrigeración abierta sigue siendo totalmente legal y conforme a la normativa, sin que se hayan confirmado cambios normativos antes de la revisión de 2028. Aun así, muchas decisiones se ven influidas por lo que los minoristas creen que puede suceder, en lugar de por lo que realmente está en vigor en la actualidad.
Gran parte de esta confusión proviene de cómo se generan las etiquetas energéticas. Las pruebas de laboratorio desempeñan un papel importante en la clasificación de los armarios, pero las condiciones de esas pruebas no reflejan el rendimiento de la refrigeración en entornos reales de tienda. Cuando los resultados se analizan sin tener en cuenta ese contexto, las comparaciones entre armarios abiertos y con puerta pueden resultar engañosas.
Sin embargo, las pruebas actuales demuestran que los armarios abiertos pueden cumplir con umbrales de rendimiento energético más elevados. Esto significa que los minoristas siguen teniendo opciones reales. No es necesario precipitarse a la hora de decidir el formato, sino que se puede elegir tras sopesar el cumplimiento normativo, el rendimiento y la experiencia del cliente.
Si está planificando futuras decisiones en materia de refrigeración, nuestro equipo puede ayudarle a aclarar la normativa y compartir mejoras reales en el rendimiento de la refrigeración. Póngase en contacto con nosotros.