Aerofoils™: Tecnología para los bordes de las estanterías de las vitrinas frigoríficas

¿Por qué Aerofoils™?

El problema:

Las vitrinas refrigeradas abiertas dependen de una cortina de aire frío estable para mantener los productos a la temperatura adecuada. Esta cortina de aire se impulsa por la parte delantera de la vitrina desde una salida situada en la parte superior hasta una rejilla de retorno situada en la base.

Sin embargo, a medida que el aire pasa por delante de los frentes de las estanterías, los rieles de precios y los bordes de los productos, se producen turbulencias en el flujo de aire. Esto altera la cortina de aire antes de que llegue a la rejilla de retorno, lo que permite que el aire caliente entre en la cámara frigorífica y que el aire frío se escape al pasillo. Las consecuencias son una mayor carga de refrigeración, temperaturas desiguales entre las estanterías y una menor comodidad para los clientes: el denominado «síndrome del pasillo frío».

Sin perfiles aerodinámicos

¿Qué son los Aerofoils™?

Los Aerofoils™ son guías de flujo de aire patentadas para los bordes de los estantes de las vitrinas refrigeradas. Se instalan en el borde delantero de cada estante y sustituyen a la banda de precios o al punto de venta (POS) existente. En sección transversal, presentan un perfil aerodinámico que ayuda a estabilizar el aire frío a medida que desciende por la vitrina. Incorporan una banda de precios transparente orientada hacia delante para colocar etiquetas de precios en papel.

Con perfiles aerodinámicos

¿Cómo funcionan los Aerofoils™?

La solución:

Cada perfil aerodinámico se diseña utilizando técnicas avanzadas de dinámica de fluidos computacional (CFD) para guiar el aire frío suavemente más allá del borde de la estantería. Al reducir el cizallamiento y la turbulencia en cada nivel de la estantería, el flujo de aire permanece más laminar a medida que desciende por el armario. Esto evita la mezcla prematura de aire caliente y frío y ayuda a mantener la integridad de la cortina de aire en toda la altura de la vitrina.

Dado que funcionan con los sistemas de ventilación y ventiladores ya existentes en la nevera, estas mejoras se consiguen sin aumentar el consumo energético, sin añadir piezas móviles ni introducir nuevos puntos de fallo. El resultado es una refrigeración abierta más silenciosa y eficiente, pasillos más cálidos y una mejor calidad de los alimentos.

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¿Cuáles son las ventajas de Aerofoils™?

Comparación con las estanterías de armario convencionales

Experiencia del cliente

Antes: El control deficiente de la cortina de aire y las turbulencias provocan que el aire frío se filtre hacia los pasillos, lo que hace que estos se enfríen y causa molestias a los clientes y al personal.

Con los perfiles aerodinámicos: se elimina prácticamente por completo la fuga de aire frío, lo que se traduce en pasillos más cálidos y una mejor experiencia para los clientes.

Rendimiento energético y térmico

Antes: La fuga de aire frío y la entrada de aire caliente aumentan el consumo de energía y provocan temperaturas desiguales en los productos.

Con Aerofoils: un ahorro energético del 25 % al 38 % en condiciones reales de tienda, con temperaturas más estables de los productos y una mayor vida útil.

Costes de explotación y mantenimiento

Antes: Las tiendas suelen tener que aumentar los gastos de calefacción para contrarrestar el síndrome del pasillo frío.

Con aerofilos: tecnología pasiva que no requiere mantenimiento adicional y reduce la necesidad de recalentamiento del pasillo.

Comercio y comercialización

Antes: La incomodidad de los clientes debido a que los pasillos son más fríos reduce el tiempo que dedican a mirar los productos y puede afectar negativamente a las ventas.

Con los deflectores: al evitar que se escape el aire frío y calentar los pasillos, se consigue un efecto positivo en el tiempo que los clientes dedican a mirar los productos y en las ventas.

Cumplimiento normativo y etiquetado ecológico

Antes: Es probable que, a partir de 2028, todas las armarios convencionales con frente abierto queden prohibidos por las normas de etiquetado ecológico de la UE.

Con Aerofoils: Los armarios abiertos equipados con la tecnología Aerofoil pueden pasar de la clase E a la clase C, lo que les permite seguir cumpliendo con la normativa en el futuro.

Tecnologías alternativas (puertas de frigoríficos)

Antes: Las puertas de frigorífico son una opción muy costosa que no ofrece los beneficios energéticos esperados, conlleva unos gastos de mantenimiento considerables y supone un obstáculo para las ventas.

Con Aerofoils: Los Aerofoils son mucho más económicos y ofrecen un ahorro energético demostrado, una experiencia de compra sin barreras y una amortización en un plazo de 18 meses, si no mucho antes.

¿Cómo puedo adoptar Aerofoils™?

Los Aerofoils están diseñados para una instalación rápida y sin herramientas, y se montan en cuestión de segundos sin necesidad de retirar los productos de las estanterías ni interrumpir el funcionamiento de la tienda. Hay una gran variedad de tamaños y longitudes de Aerofoil para adaptarse a las diferentes alturas de las etiquetas de precios y longitudes de las estanterías.

Una actualización sin complicaciones que permite ahorrar energía desde el primer día.

Preguntas frecuentes

Póngase en contacto con nosotros

Las vitrinas abiertas utilizan una «cortina de aire» descendente y continua de aire refrigerado para separar el interior frío del ambiente de la tienda. Cuando esta cortina se debilita, debido a turbulencias, al movimiento de los clientes o a las corrientes de aire, el aire caliente entra en la vitrina y el aire frío se escapa hacia el pasillo, lo que aumenta el consumo de energía.
Los perfiles aerodinámicos estabilizan y refuerzan la cortina de aire para que el aire frío permanezca dentro de la caja. Esto reduce el consumo de energía, mejora la temperatura de los productos y elimina las molestias del pasillo frío, sin añadir una barrera física.
Los resultados obtenidos en tiendas reales suelen mostrar un ahorro energético del 25 % al 38 % en las vitrinas abiertas, con reducciones adicionales en la carga de la planta central. La amortización suele alcanzarse en un plazo de 18 meses y, a menudo, mucho más rápidamente.
Al impedir la entrada de aire caliente y reducir los puntos calientes, Aerofoils ayuda a mantener bandas de temperatura uniformes en todo el armario, lo que prolonga la vida útil y mejora la calidad de los alimentos.
Sí. Los aerofoils están diseñados para una rápida y sencilla adaptación a la mayoría de los principales modelos de caja abierta. La instalación suele completarse durante el horario comercial.
Por supuesto. Suministramos a todos los fabricantes de equipos originales (OEM) los Aerofoils para que los monten en los nuevos armarios en fábrica, de modo que lleguen a las tiendas ya instalados.
En muchos entornos de tiendas reales, los aerofoils ofrecen una estabilidad energética y térmica comparable o superior, sin las sensibilidades de comportamiento asociadas a las puertas (frecuencia de apertura, desgaste de las juntas, mantenimiento) ni las barreras comerciales que estas introducen.
No. Los Aerofoils conservan el formato de frente totalmente abierto de la vitrina, lo que garantiza la visibilidad, la facilidad de acceso y la flexibilidad en la presentación de los productos. Están diseñados para pasar desapercibidos ante los compradores, lo que mejora su experiencia al crear pasillos más acogedores y una mejor experiencia de compra.
Sí. Aerofoil Energy ofrece perfiles aerodinámicos especializados y componentes como Aeromirror para expositores de carne y formatos de estantes inclinados, con el fin de garantizar un control constante del flujo de aire en todos los tipos de vitrinas.
Ninguna. Los perfiles aerodinámicos son un sistema totalmente pasivo y no eléctrico, sin bisagras, juntas ni piezas móviles. La limpieza se realiza exactamente igual que con cualquier borde de estante estándar.
Sí. Gracias a los perfiles aerodinámicos, varios modelos de caja abierta que antes tenían la clasificación «E» han conseguido recientemente la clasificación «C» en el marco del sistema europeo de etiquetado ecológico, lo que demuestra un alto grado de cumplimiento normativo sin necesidad de puertas.
Con más de 2,5 millones de Aerofoils instalados en más de 10 000 tiendas de todo el mundo, se ha demostrado que funcionan con una amplia gama de diseños de vitrinas y configuraciones de tienda, así como en climas diversos y adversos.