Puertas de frigorífico de supermercado: Hay una alternativa (Parte 3)
En nuestros dos blogs anteriores, examinamos:
Los artículos mostraban cómo las puertas de los frigoríficos de los supermercados no ahorran tanta energía como se afirma y cómo los costes totales durante su vida útil son mucho más elevados de lo que la mayoría de los minoristas creen.
Pero si las puertas de los frigoríficos no son la solución, ¿cuál es?
Antes de examinar las alternativas a las puertas de los frigoríficos de los supermercados, es importante recapitular por qué el ahorro de energía de las puertas de los supermercados no es tan sencillo como parece a primera vista.
Una de las razones por las que las puertas funcionan peor es el efecto fuelle. Cada vez que se abre una puerta con bisagras, el aire frío es arrastrado hacia fuera (por la puerta) y el aire caliente vuelve a entrar. Como las puertas de los frigoríficos de los supermercados son abiertas cientos de veces al día por los compradores y el personal, este efecto se produce constantemente. Cuanto más se abren las puertas, menos energía ahorran.
La CFD (Dinámica de Fluidos Computacional) nos permite medir el efecto fuelle y demuestra por qué las afirmaciones de un ahorro energético singular y fijo son engañosas y a menudo exageradas. El rendimiento energético es transitorio porque las aperturas de las puertas también lo son.
Cómo el CFD transformó el diseño de los frigoríficos de los supermercados
En 2019, Aerofoil Energyen colaboración con Williams Advanced Engineering, comenzó un proyecto de investigación para diseñar y construir un frigorífico de frente abierto súper eficiente, sin puertas.
- Nuestro armario prototipo ha demostrado ser un 54% más eficiente energéticamente que un frigorífico abierto equivalente, y un 27% más eficiente energéticamente que un frigorífico con puerta equivalente.
Hemos llamado al prototipo Frigorífico Elite.
El proyecto demostró que los frigoríficos abiertos y sin barreras pueden diseñarse para ser incluso más eficientes energéticamente que los frigoríficos con puertas.
Diseño y análisis CFD
Fase de construcción y prueba del prototipo
Una nueva tecnología que no compromete el viaje del cliente
Tras el proyecto, el equipo Aerofoil pasó varios años perfeccionando los conceptos del frigorífico Elite y adaptándolos a un paquete tecnológico que puede utilizarse en cualquier armario frigorífico.
Hemos bautizado la nueva tecnología con el nombre de Invisidoor.
Invisidoor puede instalarse posteriormente en los frigoríficos de las tiendas o los fabricantes pueden integrarlo en los nuevos armarios en el momento de su construcción. Elegimos este nombre porque no se trata de una puerta, sino de una solución más avanzada y moderna para la venta minorista de alimentos frescos, sin barreras.
Hay dos vías:
#1. Invisidoor (retrofit):
Invisidoor puede instalarse en los frigoríficos de las tiendas en cuestión de minutos, sin necesidad de vaciar los alimentos ni apagar los frigoríficos. El ahorro energético es comparable al de la instalación de puertas, pero a un coste muy inferior. Y lo que es más importante, Invisidoor no crea barreras, no necesita mantenimiento y no requiere limpieza ni cambios operativos adicionales.
#2. Invisidoor (armarios nuevos):
Diseñado para ser integrado por los fabricantes de armarios en el punto de fabricación (integración OEM del flujo de aire optimizado CFD). El resultado es que los nuevos armarios frigoríficos llegan totalmente optimizados, ahorrando tanta o más energía que las puertas, de nuevo a una fracción del coste y sin barreras.
Ventajas de Invisidoor
Estas soluciones basadas en CFD ofrecen a los minoristas una combinación única de ventajas técnicas y comerciales:
Compras sin barreras y cómodas para el cliente. Los compradores pueden ver y alcanzar los productos más fácilmente, sin que las puertas o los tiradores les echen para atrás.
Simplicidad operativa. Los equipos de tienda no necesitan gestionar el mantenimiento de las puertas, la limpieza ni las interrupciones operativas.
Tecnología sin mantenimiento. Invisidoor no tiene piezas móviles, componentes eléctricos ni requisitos de mantenimiento.
Diseño higiénico. Sin puntos de contacto con el cliente y menos superficies para gérmenes o manchas.
Bajo coste, sin gastos generales recurrentes. La instalación de Invisidoor cuesta mucho menos que la de las puertas y no añade gastos adicionales.
Retorno de la inversión excepcional. El ahorro de energía se consigue con un menor coste inicial y a largo plazo, por lo que la amortización es rápida y predecible.
Preparado para el futuro. Las soluciones pueden ampliarse a las instalaciones existentes (modernización) o integrarse en la adquisición de nuevos armarios (integración OEM).
Hoy
Invisidoor - Ya se han completado los diseños de armarios optimizados con tres grandes fabricantes en Europa y están en proceso en Estados Unidos.
Invisidoor: ya se ha instalado en tres de los principales supermercados del Reino Unido y está previsto que se instale en toda Europa y Estados Unidos antes de octubre de 2025.
Estas soluciones han dejado de ser experimentales: ya han sido probadas, adoptadas y desplegadas a gran escala.
Pruebas de los principales minoristas
Antes de lanzar Invisidoor, nuestras tecnologías existentes (Aerofoils) ya han dado resultados en algunos de los mayores grupos de supermercados del mundo:
Sainsbury'sredujo en un 15% la energía generada por los frigoríficos de toda la cadena tras instalar Aerofoils en todo el país.
Tesco sigue trabajando con Aerofoil en tecnologías avanzadas de flujo de aire, basándose en el despliegue en todo el polígono para mejorar aún más el rendimiento.
Marks & Spencer adoptó la tecnología Aerofoil en todas sus tiendas del Reino Unido, destacando cómo la mejora de la temperatura de los armarios contribuye a mejorar la experiencia del cliente y a reducir el consumo de energía.
ASDA informó de una reducción del 17% en el uso de energía de refrigeración en 187 tiendas equipadas con Aerofoils, lo que ayuda a cumplir sus objetivos de carbono para 2025.
Invisidoor se basa en las capacidades de la tecnología Aerofoil, ofreciendo un ahorro energético aún mayor y una alternativa real a las puertas frigoríficas.
Estos ejemplos demuestran claramente la escalabilidad, fiabilidad y rendimiento real de la refrigeración aerodinámica.
Lo mejor de dos mundos
Los supermercados ya no tienen que hacer concesiones entre el ahorro energético y una experiencia de compra sin barreras. Las puertas se introdujeron para resolver un problema, pero su rendimiento se ve mermado por el hecho de que se abren constantemente. El CFD nos ha mostrado por qué y, lo que es más importante, nos ha proporcionado el camino hacia algo mejor.
Combinando un avanzado diseño aerodinámico con rigurosas pruebas en el mundo real, Aerofoil Energy ha creado tecnologías que igualan e incluso superan el rendimiento energético de las puertas, sin ninguno de sus inconvenientes.
El resultado es que los minoristas pueden:
Reducir sus costes energéticos.
Mejorar la calidad de los alimentos y reducir los residuos.
Proporcionar un entorno de compra cómodo y sin barreras.
Evite los costes continuos y las complejidades del mantenimiento de las puertas.
Con Invisidoor y Elite, los supermercados pueden conseguir ahora lo mejor de ambos mundos: todo el ahorro energético de las puertas de los frigoríficos, pero desde armarios abiertos y cómodos para el cliente.
Para obtener más información sobre la refrigeración sin barreras y energéticamente eficiente, póngase en contacto con nosotros