Aerofoils™ : technologie de bordure de rayonnage pour les vitrines réfrigérées

Pourquoi choisir Aerofoils™ ?

Le problème :

Les vitrines réfrigérées ouvertes ont besoin d'un rideau d'air froid stable pour maintenir les produits à la bonne température. Ce rideau d'air est soufflé le long de la façade de la vitrine depuis une sortie située dans la hotte, puis aspiré par une grille de reprise située à la base.

Cependant, lorsque l'air passe au-dessus des façades des rayons, des barres de prix et des bords des produits, des turbulences apparaissent dans le flux d'air. Cela perturbe le rideau d'air avant qu'il n'atteigne la grille de retour, ce qui permet à l'air chaud de pénétrer dans la chambre froide et à l'air froid de s'échapper dans l'allée. Il en résulte une charge frigorifique plus élevée, des températures inégales entre les rayons et une diminution du confort des clients : c'est ce qu'on appelle le « syndrome de l'allée froide ».

Pas d'ailettes

Que sont les Aerofoils™ ?

Les Aerofoils™ sont des guides d'écoulement d'air brevetés destinés aux vitrines réfrigérées. Installés sur le bord avant de chaque étagère, ils remplacent la bande d'affichage des prix / le point de vente existant. En coupe transversale, ils présentent un profil aérodynamique qui contribue à stabiliser l'air froid à mesure qu'il descend dans la vitrine. Ils intègrent une bande d'affichage transparente orientée vers l'avant, destinée à accueillir les étiquettes de prix en papier.

Avec des profils aérodynamiques

Comment fonctionnent les Aerofoils™ ?

La solution :

Chaque profil aérodynamique est conçu à l'aide d'une dynamique des fluides computationnelle (CFD) avancée afin de guider l'air froid en douceur au-delà du bord de l'étagère. En réduisant le cisaillement et la turbulence à chaque niveau d'étagère, le flux d'air reste plus laminaire lorsqu'il descend à travers l'armoire. Cela empêche le mélange prématuré de l'air chaud et de l'air froid et contribue à maintenir l'intégrité du rideau d'air sur toute la hauteur du boîtier.

Comme elles s'intègrent aux systèmes de circulation d'air et de ventilation existants du réfrigérateur, ces améliorations sont obtenues sans augmenter la consommation d'énergie, sans ajouter de pièces mobiles et sans introduire de nouveaux points de défaillance. Il en résulte un système de réfrigération en libre-service plus silencieux et plus efficace, des allées plus chaudes et une meilleure qualité des produits alimentaires.

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Quels sont les avantages des Aerofoils™ ?

Comparaison avec les étagères de placard classiques

Expérience client

Avant : un mauvais réglage du rideau d'air et la formation de turbulences entraînent des infiltrations d'air froid dans les allées, ce qui les rend plus froides et provoque une gêne chez les clients et le personnel.

Grâce aux ailerons : les courants d'air froid sont pratiquement éliminés, ce qui permet d'avoir des allées plus chaudes et d'améliorer le confort des passagers.

Performances énergétiques et thermiques

Avant : Les infiltrations d'air froid et l'entraînement d'air chaud augmentent la consommation d'énergie et entraînent des écarts de température au niveau des produits.

Avec les Aerofoils : des économies d'énergie de 25 % à 38 % en conditions réelles de magasin, avec des températures des produits plus stables et une durée de conservation améliorée.

Coûts d'exploitation et d'entretien

Auparavant : les magasins devaient souvent supporter des coûts de chauffage plus élevés pour pallier le syndrome des allées froides.

Avec les ailerons : technologie passive ne nécessitant aucun entretien supplémentaire et réduisant les besoins de réchauffage de l'allée.

Commerce et merchandising

Avant : le manque de confort des clients dû à la température plus basse dans les allées réduit le temps passé à flâner dans le magasin et peut avoir un impact négatif sur les ventes.

Grâce aux déflecteurs : en empêchant les courants d'air froid de s'infiltrer et en réchauffant les allées, le temps passé en magasin et les ventes s'en trouvent favorisés.

Conformité et écolabel

Avant : Il est probable que toutes les armoires à façade ouverte classiques soient interdites par les normes européennes d'écolabel à partir de 2028.

Avec la technologie Aerofoil : les armoires ouvertes équipées de la technologie Aerofoil peuvent passer d'une classe énergétique E à une classe C, ce qui leur permet de rester conformes à la législation pendant encore longtemps.

Technologies alternatives (portes de réfrigérateur)

Avant : Les portes de réfrigérateur constituent une option coûteuse qui ne permet pas d'obtenir les économies d'énergie escomptées, entraîne des frais d'entretien importants et représente un frein aux ventes.

Avec les Aerofoils : les Aerofoils sont nettement moins chers et permettent de réaliser des économies d'énergie avérées, d'offrir une expérience d'achat sans obstacle et d'amortir leur coût en moins de 18 mois, voire bien plus tôt.

Comment puis-je adopter Aerofoils™ ?

Les Aerofoils sont conçus pour une installation rapide et sans outil : ils s'installent en quelques secondes sans qu'il soit nécessaire de retirer les produits des rayons ni d'interrompre l'activité du magasin. Les Aerofoils sont disponibles dans différentes tailles et longueurs afin de s'adapter aux différentes hauteurs d'étiquettes de prix et longueurs de rayons.

Une mise à niveau sans heurts qui permet de réaliser des économies d'énergie dès le premier jour.

Foire aux questions

Nous contacter

Les vitrines ouvertes utilisent un « rideau d'air » descendant en continu, composé d'air refroidi, pour isoler l'intérieur froid de l'environnement ambiant du magasin. Lorsque ce rideau s'affaiblit, en raison de turbulences, du passage des clients ou de courants d'air, de l'air chaud pénètre dans la vitrine et l'air froid se répand dans l'allée, ce qui augmente la consommation d'énergie.
Les profilés aérodynamiques stabilisent et renforcent le rideau d'air afin que l'air froid reste à l'intérieur du boîtier. Cela réduit la consommation d'énergie, améliore la température des produits et élimine l'inconfort lié aux allées froides, sans ajouter de barrière physique.
Les résultats observés en magasin montrent généralement des économies d'énergie de l'ordre de 25 % à 38 % sur les vitrines ouvertes, avec des réductions supplémentaires de la charge de la centrale. Le retour sur investissement est généralement atteint en moins de 18 mois, et souvent bien plus rapidement.
En empêchant l'entrée d'air chaud et en réduisant les points chauds, les ailettes aérodynaamiques contribuent à maintenir une température homogène dans toute l'armoire, ce qui prolonge la durée de conservation et améliore la qualité des aliments.
Oui. Les profilés aérodynamiques sont conçus pour une mise à niveau rapide et sans perturbation sur la plupart des principaux modèles à caisson ouvert. L'installation peut généralement être effectuée pendant les heures d'ouverture.
Tout à fait. Nous fournissons à tous les équipementiers des profilés aérodynamiques destinés à être montés en usine sur les nouvelles armoires, de sorte qu'elles arrivent en magasin déjà équipées.
Dans de nombreux environnements de magasins physiques, les profilés aérodynamiques offrent une stabilité énergétique et thermique comparable ou supérieure, sans les sensibilités comportementales associées aux portes (fréquence d'ouverture, usure des joints, entretien) ni les obstacles commerciaux qu'elles introduisent.
Non. Les profilés aérodynamiques préservent le format entièrement ouvert à l'avant de la vitrine, garantissant ainsi une bonne visibilité, une facilité d'accès et une grande souplesse de présentation des produits. Conçus pour être invisibles aux yeux des clients, ils améliorent leur expérience en créant des allées plus accueillantes et en optimisant leur parcours en magasin.
Oui. Aerofoil Energy fournit des profils aérodynamiques spécialisés et des composants tels que Aeromirror pour les présentoirs à viande et les formats à étagères inclinées afin d'assurer un contrôle constant du flux d'air dans tous les types de vitrines.
Aucun. Les profilés aérodynamiques constituent un système entièrement passif et non électrique, dépourvu de charnières, de joints d'étanchéité ou de pièces mobiles. Le nettoyage s'effectue exactement comme pour n'importe quel rebord d'étagère standard.
Oui. Grâce aux profils aérodynamiques, plusieurs modèles à caisson ouvert, qui étaient auparavant classés « E », ont récemment obtenu la classe « C » dans le cadre du programme européen d'éco-étiquetage, ce qui démontre une forte conformité réglementaire sans qu'il soit nécessaire d'installer des portes.
Avec plus de 2,5 millions d'Aerofoils installés dans plus de 10 000 magasins à travers le monde, leur efficacité a été démontrée avec une gamme complète de modèles de vitrines, de configurations de magasins et dans des conditions climatiques variées et difficiles.