Invisidoor™ pour vitrines réfrigérées ouvertes
Réfrigération de supermarché sans barrières, sans entretien et économe en énergie
Les vitrines réfrigérées ouvertes sont le format privilégié pour la vente au détail de produits alimentaires.
Ils rendent les achats rapides, intuitifs et visuellement attrayants.
Mais les vitrines ouvertes posent souvent un défi technique de longue date : les fuites d'air froid. Jusqu'à 70 % de l'énergie consommée par une vitrine réfrigérée ouverte sert à générer et à maintenir le rideau d'air froid. Lorsque ce rideau s'affaiblit, l'air froid s'échappe dans l'allée et l'air chaud pénètre dans la vitrine, ce qui augmente la consommation d'énergie, provoque une dérive de la température et réduit le confort des acheteurs.
Pour certains détaillants, la réponse par défaut a été d'ajouter des portes vitrées. Bien que destinées à réduire la consommation d'énergie, ces portes entraînent des coûts initiaux élevés, un entretien continu, un ralentissement des achats et une charge de travail supplémentaire lors du réapprovisionnement. Les données recueillies dans les magasins physiques montrent de plus en plus souvent que les performances sont souvent inférieures aux évaluations en laboratoire, tout en ayant un impact négatif sur les opérations et l'expérience client.
C'est pourquoi les détaillants en supermarchés recherchent un moyen de conserver les avantages commerciaux des vitrines ouvertes tout en réduisant la consommation d'énergie et en atteignant des objectifs ambitieux de réduction des émissions de CO₂.
Invisidoor™ répond exactement à cette attente.
Qu'est-ce qu'Invisidoor™ ?
Invisidoor™ est un système de circulation d'air passif pour les vitrines réfrigérées ouvertes qui élimine le besoin d'une barrière physique entre les clients et les aliments réfrigérés.
Plutôt que de sceller l'armoire, Invisidoor utilise des composants aérodynamiques de précision développés à l'aide d'une modélisation CFD et d'une ingénierie avancées afin de stabiliser le rideau d'air froid et d'améliorer la récupération et la recirculation de l'air froid.
Le système Invisidoor™ comprend :
Ailettes aérodynamiques qui façonnent et guident le flux d'air le long de chaque étagère.
Deux guides d'air à l'avant qui augmentent la pression d'aspiration au niveau de la grille de retour.
Technologies d'optimisation et de contrôle adaptées au type d'armoire spécifique
Des composants spécialisés en option, tels que l'Aeromirror pour les présentoirs à viande ou les ailerons pour les étagères inclinées, garantissent des performances optimales pour tous les formats d'armoires.
Entièrement passif, sans mécanisme et sans entretien, Invisidoor s'installe rapidement et dure toute la vie du réfrigérateur.
Comment fonctionne Invisidoor™ ?
Les vitrines réfrigérées ouvertes fonctionnent grâce à un « rideau » d'air froid qui descend en continu depuis le toit jusqu'à la grille de retour située à la base. En réalité, ce rideau s'affaiblit à mesure qu'il descend. Les turbulences causées par les mouvements des clients, les courants d'air ambiants ou les conditions du magasin perturbent son trajet, permettant à l'air chaud de pénétrer dans la vitrine et à l'air froid de s'échapper dans l'allée.
Invisidoor™ résout ce problème en remodelant le flux d'air aux endroits où il est le plus vulnérable :
1. Profils aérodynamiques au bord des étagères
Chaque profil aérodynamique se fixe au bord de l'étagère et contrôle la manière dont l'air froid interagit avec les produits. En gérant le flux à plusieurs niveaux de l'armoire, il empêche le mélange prématuré de l'air chaud et de l'air froid.
2. Double guide d'air à montée frontale
À la base de l'armoire, Invisidoor augmente la vitesse et la succion au niveau du retour d'air, rétablissant ainsi l'intégrité du rideau d'air précisément là où il est le plus susceptible de se rompre.
3. Optimisation spécifique au cabinet
Invisidoor intègre également des améliorations supplémentaires du flux d'air adaptées à chaque armoire.
Cela peut inclure des ajustements tels que l'alignement du rideau d'air ou des modifications de configuration afin de s'adapter à la géométrie de l'armoire et aux conditions de fonctionnement.
Résultat : l'air froid reste davantage à l'intérieur de l'armoire, moins d'énergie est nécessaire pour maintenir la température des produits et l'allée reste chaude et confortable pour les acheteurs.
Les essais sur le terrain et les déploiements montrent systématiquement que :
25 % à 38 % d'économies d'énergie sur les caisses ouvertes
Amélioration et stabilisation des plages de température des produits
Réduction des émissions de CO₂
Un environnement commercial plus confortable et sans obstacle
Ce que disent nos clients
Invisidoor™ vs portes vitrées rénovées
Invisidoor™ |
Portes |
|
|---|---|---|
Expérience client |
Préserve la navigation ouverte et l'accès facile. |
Crée une barrière physique, réduit la visibilité et ralentit l'expérience d'achat, ce qui réduit manifestement le comportement d'achat dans plusieurs catégories. |
Performances énergétiques et thermiques |
25 à 38 % d'économies d'énergie dans des conditions réelles en magasin, avec des températures de produits plus stables. | Des recherches indépendantes montrent que les économies réalisées en magasin sont nettement inférieures aux chiffres obtenus en laboratoire par l'ISO, en particulier pendant les périodes de forte activité. |
Coûts opérationnels et maintenance |
Pas de charnières, joints, éléments chauffants ou pièces mobiles. Aucun entretien nécessaire. | Nécessite un entretien, un nettoyage, des réglages et des remplacements de pièces continus, ce qui augmente le coût total de possession. |
Commerce et merchandising |
Permet de garder le présentoir entièrement ouvert, ce qui favorise les achats impulsifs, l'augmentation des ventes dans cette catégorie et le réapprovisionnement rapide. | Ralentit le merchandising, réduit la vitesse de la boutique et ajoute des frictions opérationnelles. |
Conformité et écolabellisation |
Des tests récents montrent que les armoires ouvertes équipées du système Invisidoor peuvent passer d'une note E à une note C selon les critères de l'écolabel européen, ce qui reflète une amélioration substantielle de la performance énergétique réelle en magasin sans avoir besoin de portes. | Peut atteindre des cotes réglementaires similaires lors des essais, bien que les performances réelles dans les conditions de négociation varient souvent en fonction de la fréquence d'ouverture et de l'usure du système. |
Approche technologique |
Technologie de circulation d'air de précision, basée sur la CFD et les données de performance réelles en magasin, conçue pour optimiser l'efficacité sans barrières physiques. | Une approche traditionnelle de la réfrigération basée sur une enceinte mécanique plutôt que sur le contrôle du flux d'air, avec un coût plus élevé, une maintenance continue et des performances variables dans les environnements de trading en direct. |
Avantages commerciaux et retour sur investissement
Les leaders du commerce de détail recherchent des solutions qui offrent des avantages mesurables sans compromettre le fonctionnement opérationnel. Invisidoor répond à ces exigences en améliorant les trois piliers fondamentaux de la performance de la réfrigération : l'énergie, la température et le commerce.
Économies d'énergie
Invisidoor réduit la charge de réfrigération en rendant le rideau d'air nettement plus efficace. Les déploiements en magasin réel offrent généralement :
Réduction de 25 % à 38 % de la consommation énergétique des armoires
Réductions supplémentaires de la charge de la centrale
Moins d'entretien et moins d'interventions techniques
Une augmentation moyenne de la température dans les allées de 6 °C
Révérence
Comme Invisidoor est passif et économique à installer, le retour sur investissement est souvent inférieur à 18 mois, même sur les marchés où les coûts énergétiques sont faibles.
Qualité alimentaire et réduction des déchets
Contrôle amélioré du débit d'air :
Réduit les points chauds
Prend en charge des plages de température constantes
Prolonge la durée de conservation et réduit les pertes dans les catégories sensibles telles que la viande, les produits laitiers et les fruits et légumes.
Performance commerciale et boursière
Invisidoor protège ce que les détaillants apprécient le plus dans les présentoirs ouverts :
Accès sans obstacle
Une navigation plus rapide et plus agréable
Meilleure visibilité des produits
Aucune perte de clientèle liée aux frictions liées à l'ouverture des portes
Invisidoor est rapidement rentabilisé par rapport à l'installation de portes.
Prêt à réduire votre consommation d'énergie sans ajouter de portes ?
Invisidoor™ aide déjà les grands détaillants à améliorer leur performance énergétique, à stabiliser les températures et à protéger leurs ventes, tout en conservant des vitrines réfrigérées ouvertes.
Découvrez les économies que vous pourriez réaliser grâce à Invisidoor dans l'ensemble de votre patrimoine immobilier.
-
Les vitrines ouvertes utilisent un « rideau d'air » continu vers le bas composé d'air réfrigéré afin de séparer l'intérieur froid de l'environnement ambiant du magasin. Lorsque ce rideau s'affaiblit, en raison de turbulences, des mouvements des clients ou de courants d'air, l'air chaud pénètre dans la vitrine et l'air froid se répand dans l'allée, augmentant ainsi la consommation d'énergie.
-
Invisidoor stabilise et renforce le rideau d'air afin que l'air froid reste à l'intérieur du meuble. Cela réduit la consommation d'énergie, améliore la température des produits et élimine l'inconfort lié aux allées froides, sans ajouter de barrière physique.
-
Les résultats obtenus dans les magasins physiques montrent généralement des économies d'énergie de 25 à 38 % sur les armoires à façade ouverte, avec des réductions supplémentaires de la charge centrale de l'installation.
-
Oui. Invisidoor est conçu pour une installation rapide et sans perturbation sur la plupart des principaux modèles à caisson ouvert. L'installation peut généralement être effectuée pendant les heures d'ouverture.
-
Dans de nombreux environnements de magasins physiques, Invisidoor offre une stabilité énergétique et thermique comparable ou supérieure, sans les inconvénients liés aux portes (fréquence d'ouverture, usure des joints, entretien) ni les obstacles commerciaux qu'elles entraînent.
-
Non. Invisidoor préserve le format entièrement ouvert de l'armoire, garantissant ainsi la visibilité, la facilité d'accès et la flexibilité de merchandising.
-
En empêchant l'entrée d'air chaud et en réduisant les points chauds, Invisidoor aide à maintenir des plages de température constantes dans l'ensemble de l'armoire, ce qui prolonge la durée de conservation et améliore la qualité des aliments.
-
Oui. Aerofoil Energy fournit des profils aérodynamiques spécialisés et des composants tels que Aeromirror pour les présentoirs à viande et les formats à étagères inclinées afin d'assurer un contrôle constant du flux d'air dans tous les types de vitrines.
Foire aux questions
Vous souhaitez obtenir plus d'informations ?