Aerofoils™ : technologie de bord de rayonnage pour les vitrines réfrigérées ouvertes
Contrôle du flux d'air au niveau des rayons pour une réfrigération ouverte plus efficace
Les vitrines réfrigérées ouvertes dépendent d'un rideau d'air froid stable pour maintenir les produits à la bonne température et contrôler la consommation d'énergie. Dans les magasins réels, ce rideau se brise au niveau des étagères.
Lorsque l'air passe devant les étagères, les étiquettes de prix et les bords des produits, des turbulences apparaissent dans le flux d'air. Cela perturbe le rideau d'air avant qu'il n'atteigne la grille de retour, laissant entrer l'air chaud dans l'armoire et l'air froid dans l'allée. Cela se traduit par une charge de réfrigération plus élevée, des températures inégales entre les étagères et une diminution du confort des clients.
Les Aerofoils™ sont conçus pour remédier précisément à ce point de défaillance.
En stabilisant le flux d'air au niveau du bord des étagères, cette technologie énergétique de pointe pour supermarchés permet de maintenir un rideau d'air cohérent sur toute la hauteur de l'armoire, améliorant ainsi l'efficacité et les performances sans modifier la manière dont les produits sont présentés ou achetés.
Que sont les Aerofoils™ ?
Les Aerofoils™ sont des déflecteurs d'air brevetés destinés aux vitrines réfrigérées ouvertes.
Fixés au bord avant de chaque étagère, ils stabilisent l'air froid lorsqu'il descend dans l'armoire.
En modelant le flux d'air au niveau des étagères, Aerofoils™ réduit les turbulences causées par les produits et les façades des étagères, aidant ainsi le rideau d'air à rester cohérent de haut en bas.
Ils fonctionnent avec le flux d'air existant dans le réfrigérateur, sans modifier la structure de celui-ci ni ajouter de barrières physiques.
Les Aerofoils™ sont une solution de modernisation à faible intervention.
Ils s'installent rapidement, ne nécessitent ni alimentation électrique ni entretien, et préservent une visibilité totale des produits et un accès libre. Faisant partie de la solution de réfrigération ouverte Invisidoor™, ils assurent un contrôle précis du flux d'air à l'endroit où le rideau d'air est le plus vulnérable.
Aerofoils à montage rapide. Économies d'énergie instantanées
Nos Aerofoils sont conçus pour une installation rapide, sans outil, en quelques secondes, sans dé-commercialisation ni interruption des activités du magasin. Une mise à niveau transparente qui permet de réaliser des économies d'énergie dès le premier jour.
Comment fonctionne Aerofoils™ ?
Chaque profil aérodynamique est conçu à l'aide d'une dynamique des fluides computationnelle (CFD) avancée afin de guider l'air froid en douceur au-delà du bord de l'étagère. En réduisant le cisaillement et la turbulence à chaque niveau d'étagère, le flux d'air reste plus laminaire lorsqu'il descend à travers l'armoire. Cela empêche le mélange prématuré de l'air chaud et de l'air froid et contribue à maintenir l'intégrité du rideau d'air sur toute la hauteur du boîtier.
La stabilisation du rideau d'air étagère par étagère permet d'obtenir des gains de performance mesurables :
Plus d'air froid est conservé à l'intérieur de l'armoire.
Moins d'air chaud est aspiré dans le système de réfrigération.
Les températures des produits restent plus homogènes de haut en bas.
La charge de réfrigération sur l'armoire et l'installation centrale est réduite.
Comme Aerofoils™ fonctionne avec les systèmes de ventilation et de circulation d'air existants du réfrigérateur, ces améliorations sont obtenues sans augmenter la consommation d'énergie, sans ajouter de pièces mobiles et sans introduire de nouveaux points de défaillance. Il en résulte un système de réfrigération ouvert plus silencieux et plus efficace, des allées plus chaudes et une meilleure qualité des aliments.
Ce que disent nos clients
Aerofoils™ vs. modernisation des portes vitrées
Aérodynamiques™ |
Portes |
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Expérience client |
Préserve la navigation ouverte et l'accès facile. |
Crée une barrière physique, réduit la visibilité et ralentit l'expérience d'achat, ce qui réduit manifestement le comportement d'achat dans plusieurs catégories. |
Performances énergétiques et thermiques |
25 à 38 % d'économies d'énergie dans des conditions réelles en magasin, avec des températures de produits plus stables. | Des recherches indépendantes montrent que les économies réalisées en magasin sont nettement inférieures aux chiffres obtenus en laboratoire par l'ISO, en particulier pendant les périodes de forte activité. |
Coûts opérationnels et maintenance |
Pas de charnières, joints, éléments chauffants ou pièces mobiles. Aucun entretien nécessaire. | Nécessite un entretien, un nettoyage, des réglages et des remplacements de pièces continus, ce qui augmente le coût total de possession. |
Commerce et merchandising |
Permet de garder le présentoir entièrement ouvert, ce qui favorise les achats impulsifs, l'augmentation des ventes dans cette catégorie et le réapprovisionnement rapide. | Ralentit le merchandising, réduit la vitesse de la boutique et ajoute des frictions opérationnelles. |
Conformité et écolabel |
Des tests récents montrent que les armoires ouvertes équipées d'ailettes aérodynamiques peuvent passer d'une note E à une note C selon les critères d'éco-labellisation de l'UE, ce qui reflète une amélioration substantielle de la performance énergétique réelle des magasins sans avoir besoin de portes. | Peut atteindre des cotes réglementaires similaires lors des essais, bien que les performances réelles dans les conditions de négociation varient souvent en fonction de la fréquence d'ouverture et de l'usure du système. |
Approche technologique |
Technologie de circulation d'air de précision, basée sur la CFD et les données de performance réelles en magasin, conçue pour optimiser l'efficacité sans barrières physiques. | Une approche traditionnelle de la réfrigération basée sur une enceinte mécanique plutôt que sur le contrôle du flux d'air, avec un coût plus élevé, une maintenance continue et des performances variables dans les environnements de trading en direct. |
Avantages commerciaux et retour sur investissement
Les leaders du commerce de détail recherchent des solutions qui offrent des avantages mesurables sans compromettre leurs opérations. Les aérofoils répondent à ces exigences en améliorant les trois piliers fondamentaux de la performance de la réfrigération : l'énergie, la température et le commerce.
Les aérodynamiques étant une technologie passive et économique, leur retour sur investissement est souvent inférieur à 18 mois, même sur les marchés où le coût de l'énergie est faible.
Économies d'énergie
Les profilés aérodynamiques réduisent la charge de réfrigération en rendant le rideau d'air nettement plus efficace. Les déploiements en magasin réel offrent généralement :
Réduction de 25 % à 38 % de la consommation énergétique des armoires
Réductions supplémentaires de la charge de la centrale
Moins d'entretien et moins d'interventions techniques
Une augmentation moyenne de la température dans les allées de 6 °C
Révérence
Les profilés aérodynamiques étant passifs et économiques à installer, leur retour sur investissement est souvent inférieur à 18 mois, même sur les marchés où le coût de l'énergie est faible.
Qualité alimentaire et réduction des déchets
Contrôle amélioré du débit d'air :
Réduit les points chauds
Prend en charge des plages de température constantes
Prolonge la durée de conservation et réduit les pertes dans les catégories sensibles telles que la viande, les produits laitiers et les fruits et légumes.
Performance commerciale et boursière
Les ailerons protègent ce que les détaillants apprécient le plus dans les vitrines ouvertes :
Accès sans obstacle
Une navigation plus rapide et plus agréable
Meilleure visibilité des produits
Aucune perte de clientèle liée aux frictions liées à l'ouverture des portes
Les profilés aérodynamiques conservent bien mieux la chaleur que les armoires réfrigérées qui n'en sont pas équipées.
Prêt à réduire votre consommation d'énergie sans ajouter de portes ?
Les Aerofoils™ aident déjà les grands détaillants à améliorer leur performance énergétique, à stabiliser les températures et à protéger leurs ventes, tout en conservant des vitrines réfrigérées ouvertes.
Découvrez les économies que vous pourriez réaliser grâce à Aerofoils sur l'ensemble de votre patrimoine immobilier.
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Les vitrines ouvertes utilisent un « rideau d'air » continu vers le bas composé d'air réfrigéré afin de séparer l'intérieur froid de l'environnement ambiant du magasin. Lorsque ce rideau s'affaiblit, en raison de turbulences, des mouvements des clients ou de courants d'air, l'air chaud pénètre dans la vitrine et l'air froid se répand dans l'allée, augmentant ainsi la consommation d'énergie.
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Les profilés aérodynamiques stabilisent et renforcent le rideau d'air afin que l'air froid reste à l'intérieur du boîtier. Cela réduit la consommation d'énergie, améliore la température des produits et élimine l'inconfort lié aux allées froides, sans ajouter de barrière physique.
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Les résultats obtenus dans les magasins physiques montrent généralement des économies d'énergie de 25 à 38 % sur les armoires à façade ouverte, avec des réductions supplémentaires de la charge centrale de l'installation.
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Oui. Les profilés aérodynamiques sont conçus pour une mise à niveau rapide et sans perturbation sur la plupart des principaux modèles à caisson ouvert. L'installation peut généralement être effectuée pendant les heures d'ouverture.
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Dans de nombreux environnements de magasins physiques, les profilés aérodynamiques offrent une stabilité énergétique et thermique comparable ou supérieure, sans les sensibilités comportementales associées aux portes (fréquence d'ouverture, usure des joints, entretien) ni les obstacles commerciaux qu'elles introduisent.
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Non. Les profilés aérodynamiques préservent le format entièrement ouvert à l'avant du meuble, ce qui garantit la visibilité, la facilité d'accès et la flexibilité de merchandising.
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En empêchant l'entrée d'air chaud et en réduisant les points chauds, les ailettes aérodynaamiques contribuent à maintenir une température homogène dans toute l'armoire, ce qui prolonge la durée de conservation et améliore la qualité des aliments.
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Oui. Aerofoil Energy fournit des profils aérodynamiques spécialisés et des composants tels que Aeromirror pour les présentoirs à viande et les formats à étagères inclinées afin d'assurer un contrôle constant du flux d'air dans tous les types de vitrines.
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Aucun. Aerofoils est un système entièrement passif, non électrique, sans charnières, joints ou pièces mobiles. Le nettoyage s'effectue exactement comme pour n'importe quel rebord d'étagère standard.
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Oui. Aerofoils a récemment permis à plusieurs modèles à boîtier ouvert précédemment classés E d'obtenir la classification C dans le cadre du programme européen d'éco-labellisation, démontrant ainsi une forte conformité réglementaire sans avoir besoin de portes.
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Non. Les profilés aérodynamiques sont conçus pour être invisibles aux yeux des clients, améliorant leur expérience en créant des allées plus chaudes et un accès plus facile aux produits réfrigérés.
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