Drzwi lodówki - ile naprawdę kosztują? (Część 2)
Drzwi lodówek są często promowane jako prosty sposób dla supermarketów na zmniejszenie zużycia energii: dodanie bariery, zatrzymanie ucieczki zimnego powietrza i oszczędność energii elektrycznej.
W rzeczywistości sytuacja jest znacznie bardziej złożona.
Na naszym poprzednim blogu przeanalizowaliśmy twierdzenia dotyczące wydajności drzwi lodówek. Niezależne badania i opinie sprzedawców detalicznych pokazują, że chociaż drzwi mogą zapewnić pewne oszczędności, są one zazwyczaj dość skromne w porównaniu z głównymi liczbami i dotyczą tylko wybranych lodówek - głównie tych, które nie są często kupowane. Dodatkowo, w zestawieniu z nowoczesnymi technologiami otwartej szafki, takimi jak Aerofoils i rolety nocne, dodatkowe korzyści są często znikome lub nawet ujemne.
W tym artykule opieramy się na tej analizie, aby zapytać, czy drzwi lodówki stanowią rozsądną inwestycję. Korzystając z modelowania finansowego i niezależnych badań, badamy również szerszy wpływ, w tym koszty operacyjne, wrażenia klientów, higienę, kondensację, marnotrawstwo żywności i sprzedaż.
Uwaga: Dwa główne typy drzwi stosowanych w sklepach spożywczych to drzwi na zawiasach i drzwi przesuwne. Niniejszy artykuł opiera się na wersjach zawiasowych, ponieważ są one zdecydowanie najczęstszym rodzajem drzwi lodówek stosowanych w sklepach spożywczych.
Od niskich zwrotów z inwestycji po pogorszenie higieny: 9 czynników wpływających na drzwi lodówek w supermarketach
Prawdziwym testem drzwi lodówki nie jest koszt początkowy, ale ich wydajność w czasie. Tutaj oceniamy pełny obraz, od finansów po operacje.
#1. Zwrot z inwestycji: dogłębna analiza wpływu finansowego drzwi
Aby ocenić logikę finansową leżącą u podstaw inwestycji w drzwi lodówki, supermarkety powinny wziąć pod uwagę koszty całego życia, a nie tylko początkowe koszty zakupu i instalacji. Na najbardziej podstawowym poziomie należy uwzględnić trzy dodatkowe kategorie kosztów:
Po pierwsze, dodatkowa praca wymagana do utrzymania drzwi w czystości.
Po drugie, wpływ na re-merchandising i eksponowanie produktów, ponieważ wózki magazynowe nie mają tak łatwego dostępu do szafek, a personel jest opóźniony przez kupujących, którzy muszą otworzyć drzwi.
Po trzecie, koszty konserwacji, które powstają, gdy drzwi ulegają awariom operacyjnym, czy to z powodu ruchu ramy, awarii zawiasów, zacięć, pękniętych lub porysowanych szyb lub innych typowych usterek. Problemy te mogą pojawić się wcześnie z powodu osiadania szafki i stają się coraz częstsze wraz ze starzeniem się drzwi.
Po uwzględnieniu tych kosztów okres zwrotu z inwestycji w drzwi lodówki może znacznie przekroczyć 12 lat. W niektórych przypadkach przekracza on oczekiwany okres użytkowania drzwi, skutecznie czyniąc z nich opcję przynoszącą straty. Jeśli przewiduje się również negatywny wpływ na sprzedaż, jest mało prawdopodobne, aby drzwi kiedykolwiek uzasadniały przyjęcie ze względów finansowych.
Mając to na uwadze, możesz się zastanawiać, jaki jest zwrot z inwestycji w drzwi lodówek w supermarkecie?
Przed zapoznaniem się z wynikami ważne jest, aby określić podstawowe założenia modelu finansowego. Założenia te odzwierciedlają zużycie energii, koszty i żywotność typowej szafki w supermarkecie i stanowią realistyczną podstawę do oceny zwrotu z inwestycji w montaż drzwi:
Po przedstawieniu rodzajów kosztów dodatkowych, które obniżają opłacalność lodówek z drzwiami, następnym krokiem jest ilościowe określenie ich wpływu. W tym celu przeprowadziliśmy modelowanie reprezentatywnej szafki w supermarkecie przez 15 lat, wykorzystując dane branżowe dotyczące zużycia energii, stawek robocizny i kosztów konserwacji. Podstawą analizy są następujące założenia bazowe.
Zwroty z inwestycji (w ujęciu nominalnym):
Dla wielu sprzedawców detalicznych drzwi lodówki stanowią słaby lub ujemny zwrot z inwestycji, co zostało przedstawione na poniższej ilustracji:
Wpływ: znaczący / negatywny
Nawet po uwzględnieniu oszczędności energii, dodatkowe koszty czyszczenia, uzupełniania zapasów i konserwacji wydłużają okres zwrotu z inwestycji poza oczekiwany okres eksploatacji bram. W wielu przypadkach inwestycja nigdy nie przynosi realnego zwrotu.
#2. Koszty operacyjne sklepu
Chociaż koszty operacyjne drzwi stanowią znaczne obciążenie i są częstym powodem skarg ze strony personelu sklepu, są one często bagatelizowane lub całkowicie pomijane w wielu modelach finansowych.
Najczęstszym problemem zgłaszanym przez zespoły sklepowe jest to, że drzwi lodówki utrudniają wykonywanie podstawowych codziennych zadań. Uzupełnianie zapasów, przekładanie produktów i kompletowanie dostaw do domu trwa dłużej. Na najbardziej podstawowym poziomie pracownicy muszą otworzyć i podeprzeć drzwi przed załadowaniem towaru; w przeciwnym razie drzwi zamykają się na nich podczas pracy. Muszą również poczekać, aż klienci odejdą przed uzupełnieniem zapasów i wstrzymać się, jeśli inni klienci chcą uzyskać dostęp do szafki. W przypadku kompletacji dostaw do domu, gdzie szybkość ma kluczowe znaczenie dla utrzymania marży, drzwi po prostu spowalniają proces, obniżając rentowność.
To, co może wydawać się drobną niedogodnością, staje się w okresie eksploatacji szafki bardzo realnym i kosztownym obciążeniem. Powodem, dla którego koszty te są często pomijane, jest fakt, że mieszczą się one w budżetach operacyjnych na poziomie sklepu, a nie w wydatkach kapitałowych, a zatem są często wykluczane z obliczeń zwrotu z inwestycji. W praktyce jednak kumulują się one w znaczny wydatek.
Ostrożny przykład: lodówka o długości 12 stóp ma zwykle sześć drzwi w trzech zatokach. Jeśli praca wokół tych drzwi zajmuje tylko jedną minutę na zatokę podczas uzupełniania zapasów, koszt dla supermarketu jest następujący:
Jedna minuta czasu pracownika kosztuje 0,20 GBP.
Przy dwóch uzupełnieniach dziennie, daje to 0,60 GBP dziennie lub 216 GBP rocznie na lodówkę.
W ciągu 15-letniego okresu użytkowania oznacza to około 3 240 GBP dodatkowych kosztów uzupełniania zapasów na lodówkę.
W przypadku supermarketu z około 50 lodówkami oznacza to ponad 110 000 funtów dodatkowych kosztów pracy, nie licząc dalszych opóźnień w kompletowaniu dostaw do domu.
Wpływ: znaczący / negatywny
Przykład ten pokazuje, jak pozornie niewielkie opóźnienia na poziomie sklepu mogą kumulować się w sześciocyfrowe koszty. Jednak takie koszty rzadko pojawiają się w uzasadnieniu biznesowym drzwi lodówki, pozostawiając decydentom niepełny obraz sytuacji.
#3. Akcesoria - ukryte dodatki (sprzęt)
Lodówki z drzwiami wymagają znacznego dodatkowego sprzętu, co zwiększa koszty, które mogą przekraczać koszty samych drzwi - a mimo to są one często pomijane w uzasadnieniach inwestycji. Niektóre dodatkowe urządzenia, takie jak dodatkowe oświetlenie, również zużywają energię, co jeszcze bardziej podważa oszczędności, które mają zapewnić drzwi.
i) Oświetlenie
Lodówki z drzwiami wymagają znacznie więcej oświetlenia wewnętrznego niż otwarte szafki, którego koszt jest często wykluczany z analizy, wraz z dodatkową energią, którą zużywają. Dziwactwem testów, zarówno w laboratoriach, jak i sklepach, jest to, że energia oświetleniowa nie jest mierzona, a więc nie jest uwzględniana (testy laboratoryjne często nie są w ogóle wyposażone w oświetlenie, a testy sklepowe mierzą energię sprężarki, która nie pokazuje energii zużywanej przez oświetlenie szafek).
W rezultacie rzeczywisty wpływ oświetlenia na energię i koszty może zostać całkowicie pominięty, a powinien zostać odjęty od deklarowanych oszczędności. Ponieważ oświetlenie LED zwykle działa od trzech do siedmiu lat, supermarkety mogą być zmuszone do wymiany dodatkowego oświetlenia drzwi od 2 do 5 razy w ciągu całego okresu użytkowania lodówki z drzwiami.
ii) Uszczelki drzwi
Drzwi są prawie zawsze testowane w laboratoriach z zamontowanymi gumowymi uszczelkami, aby zapewnić ich szczelność. Znacznie zwiększa to oszczędności energii w laboratorium, ale większość lodówek w sklepach nie ma żadnych uszczelek na drzwiach, więc między drzwiami występują szczeliny. Jest to jedna z kilku przyczyn oszczędności, ponieważ drzwi w sklepach są znacznie mniejsze niż w testach laboratoryjnych.
Głównymi powodami niestosowania uszczelek drzwiowych w sklepach są: i) uszczelki są podatne na częste awarie, co wiąże się z powtarzającymi się kosztami wymiany, oraz ii) uszczelki drzwiowe przyciągają widoczny wzrost bakterii, co jest nieestetyczne i niehigieniczne.
Uszczelki drzwi są podatne na uszkodzenia i przyciągają widoczne bakterie.
Supermarkety, które używają uszczelek drzwiowych, ponoszą ciągłe koszty związane z ich wymianą w przypadku awarii oraz utrzymaniem ich w czystości. Większość sklepów, które nie mają uszczelek, doświadcza zmniejszonych oszczędności energii.
iii) Folia przeciwmgielna
Większość nowoczesnych drzwi jest wyposażona w folie przeciwmgielne zamiast grzejników, ale one również stanowią dodatkowy koszt. Tańsze folie hydrofobowe są podatne na uszkodzenia, zarysowania, pęcherzyki i żółknięcie, wymagając częstej wymiany. Folie wyższej jakości działają lepiej i dłużej, ale nadal zwiększają koszty początkowe w porównaniu do otwartych szafek.
W oparciu o pojedynczą lodówkę z drzwiami o długości 3,75 m, z 6 drzwiami na zawiasach i średnim okresem eksploatacji szafki wynoszącym 15 lat.
Wpływ: znaczący / negatywny
Gdy uwzględni się dodatkowy sprzęt, taki jak oświetlenie, grzejniki i folie - zarówno jako początkowy koszt kapitałowy, jak i bieżące koszty powtarzające się, sprawa finansowa drzwi lodówki staje się nie do utrzymania. To, co często jest przedstawiane jako prosta modernizacja, szybko staje się serią dodatkowych i bieżących kosztów, które zmniejszają zarówno oszczędności, jak i zwrot z inwestycji.
#4. Utrata sprzedaży - czy drzwi lodówki wpływają na zachowanie kupujących?
Jednym z największych zmartwień supermarketów rozważających wprowadzenie drzwi do lodówek jest potencjalna utrata sprzedaży. Jest to czasami odrzucane jako mało prawdopodobne, przy założeniu, że kupujących nie odstraszy konieczność otwierania drzwi. Ale czy to założenie jest uzasadnione?
Większość twierdzeń na korzyść drzwi poprawiających sprzedaż ma charakter anegdotyczny i brakuje na nie wiarygodnych dowodów. Zwolennicy nierzadko twierdzą, że drzwi zachęcają do bardziej przemyślanych zakupów, ale istnieje niewiele danych na poparcie tej tezy. Z drugiej strony, istnieją bardziej solidne badania wskazujące, że drzwi mają negatywny wpływ.
Badanie przeprowadzone w 2018 roku przez SBXL, o którym donosi Cooling Post, zbadało zachowanie 65 000 kupujących za pomocą kamer sklepowych w wielu alejkach mleczarskich, z drzwiami i bez. Wyniki były uderzające.
Kupujący dzielą się na dwie odrębne grupy: tych, którzy czytają etykiety i tych, którzy tego nie robią.
Czytelnicy etykiet podejmowali o 10% więcej decyzji zakupowych niż osoby nieczytające.
Obecność drzwi zmniejszyła odsetek osób czytających etykiety z 31% do zaledwie 9%.
Zakładając, że osoby czytające etykiety z zahamowaniami dokonują zakupów w takim samym stopniu jak osoby nieczytające, badanie sugeruje, że montaż drzwi powoduje zmniejszenie decyzji zakupowych o około 2%. W handlu detalicznym artykułami spożywczymi jest to bardzo istotne.
W niektórych kategoriach wpływ ten był jeszcze większy:
Nowe produkty - sprzedaż była nieproporcjonalnie dotknięta, ponieważ w dużej mierze opiera się na czytaniu etykiet.
Artykuły typu "chwyć i idź" - sprzedaż spadła o 13% po zamontowaniu drzwi.
Podsumowując, badanie wykazało, że drzwi lodówek prawdopodobnie zmniejszą decyzje zakupowe o około 2%, przy czym niektóre kategorie doświadczą znacznie ostrzejszych spadków. Co ważne, badanie nie wykazało żadnych korzyści sprzedażowych wynikających z zastosowania drzwi.
Wpływ: znaczący / negatywny
Spadek sprzedaży nawet o kilka punktów procentowych może przełożyć się na poważne straty przychodów na dużą skalę. Dowody sugerują, że drzwi lodówki mogą raczej osłabiać wyniki handlowe, niż je wspierać.
#5. Podróż klienta
Istnieje ograniczona liczba szczegółowych badań dotyczących wpływu drzwi lodówki na podróż klienta. Istniejące dowody sugerują jednak w dużej mierze negatywny wpływ. Dla supermarketów nawet niewielka część kupujących doświadczających negatywnego wpływu drzwi może przełożyć się na znaczący wpływ na ich działalność.
A Dokument z 2021 r. z University of Strathclyde, powołując się na dane z wcześniejszych badań w trzech wiodących sieciach supermarketów, przedstawił następujące ustalenia:
"Ponad połowa klientów stwierdziła, że przeglądanie produktów w zamkniętych szafkach byłoby bardzo niewygodne".
"Mieliby trudności z otwarciem drzwi, trzymając koszyk z zakupami".
"Ogólne reakcje były negatywne w stosunku do dodawania drzwi i podnoszono takie kwestie, jak kondensacja na szklanych drzwiach zakłócająca zakupy ".
Anegdotyczne opinie online odzwierciedlają podobny pogląd. Fora internetowe często opisują drzwi lodówek jako niewygodne lub frustrujące w użyciu:
Podczas gdy niektórzy członkowie społeczeństwa twierdzą, że otwarte lodówki "marnują energię", komentarze te często wynikają z domowych porównań, zawyżonych roszczeń energetycznych i braku zrozumienia. Niewiele jest dowodów na to, jak powszechne są te poglądy lub jak mogłyby się one przełożyć na akceptację drzwi, gdyby ci sami ludzie musieli robić w nich zakupy. Sugeruje to, że sklepy mogłyby poprawić komunikację na temat tego, jak faktycznie osiągana jest wydajność chłodnicza supermarketów. Istnieje również tendencja niewykwalifikowanych obserwatorów do wyśmiewania kupujących, którzy narzekają na drzwi, i krytykowania supermarketów, które traktują tych kupujących poważnie. Jednak dla supermarketów, które pracują na ekstremalnych marżach w wysoce konkurencyjnym sektorze, ważne jest, aby unikać robienia czegokolwiek, co mogłoby spowodować, że którykolwiek z ich klientów porzuci ich na rzecz jednego z konkurentów.
Dla osób niepełnosprawnych, starszych i niedowidzących konsekwencje drzwi lodówek są jeszcze poważniejsze. W 2024 r. seria wiadomości* oskarżyła supermarkety o dyskryminację po tym, jak instalacja drzwi lodówki uniemożliwiła zakupy niektórym osobom poruszającym się na wózkach inwalidzkich. To, co zaczęło się jako publikacja na rzecz osób niepełnosprawnych, szybko rozprzestrzeniło się w mediach głównego nurtu, w tym ITVX i The Telegraph, i zyskało popularność w mediach społecznościowych.
Wpływ: znaczący / w przeważającej mierze negatywny
Od codziennych niedogodności po potencjalne wyzwania prawne, dowody sugerują, że drzwi lodówki mogą zaszkodzić doświadczeniu klienta i zrazić kluczowe grupy kupujących. To, co dla niektórych może zaczynać się jako irytacja, może przerodzić się w ryzyko utraty reputacji przez sprzedawców detalicznych.
#6. Higiena - czy drzwi lodówki są niehigieniczne i jaki jest tego koszt?
Telefony komórkowe są często wymieniane jako wzorce skażenia bakteryjnego, biorąc pod uwagę ich reputację jako wylęgarni zarazków. Ale jak wypadają drzwi lodówki w supermarkecie?
A Badanie z 2017 r. przeprowadzone przez Reusethisbag we współpracy z EMLab P&K, spędził kilka miesięcy na pobieraniu wymazów z wielu punktów kontaktowych w supermarketach, w tym z drzwi lodówek. Wyniki były dość alarmujące:
Na drzwiach lodówki znajdowało się 1235 razy więcej bakterii niż na powierzchni przeciętnego telefonu komórkowego.
Wymazy z drzwi zarejestrowały 33 340 kolonii bakterii na cal kwadratowy, w porównaniu z zaledwie 27 koloniami na przeciętnym telefonie.
Znalezione bakterie zostały ocenione jako "niebezpieczne", z Gram-dodatnimi ziarniakami, związanymi z anginą, infekcjami gronkowcowymi, zapaleniem płuc, a nawet zatruciem krwi, wśród najczęstszych.
Niektóre z wykrytych bakterii były odporne na antybiotyki.
Wyzwanie dla supermarketów instalujących drzwi lodówek jest oczywiste: albo zobowiązać się do ponoszenia kosztów codziennego czyszczenia każdych drzwi, albo zaakceptować obecność dużej ilości bakterii i związane z tym zagrożenia dla zdrowia. Oba scenariusze wiążą się ze znacznymi kosztami, czy to finansowymi, czy związanymi z reputacją.
Wpływ: negatywny
Kwestie higieny wzmacniają szerszy argument przeciwko drzwiom lodówki. Oprócz nieefektywności operacyjnej i słabego doświadczenia klienta, stanowią one namacalne zagrożenie dla zdrowia, które jest kosztowne do kontrolowania i szkodliwe, jeśli zostanie zignorowane.
#7. Kondensacja - "Nie mogę nawet zobaczyć jedzenia"
Kondensacja jest powszechnym problemem dla supermarketów korzystających z drzwi lodówek, a wraz z ocieplaniem się klimatu na świecie, problem ten może się tylko pogorszyć. Nawet w Wielkiej Brytanii powszechny jest widok zaparowanych drzwi, zasłaniających produkty za nimi i frustrujących kupujących.
Co więcej, kondensacja jest często postrzegana jako niehigieniczna, co może zmniejszyć zaufanie kupujących.
Na drzwiach lodówki występują dwa rodzaje zaparowania:
Kondensacja pary wodnej na wewnętrznej powierzchni - powstaje po otwarciu drzwi. Zjawisko to można ograniczyć stosując folie przeciwmgielne, choć są one kosztowne i różnią się jakością. Tanie folie mogą szybko ulegać degradacji, żółknąć, ścierać się i tworzyć pęcherzyki powietrza. Folie wyższej jakości, takie jak "Ovaglas - Clarifoil", działają lepiej, ale nadal stanowią dodatkowy wydatek.
Kondensacja na powierzchni zewnętrznej - tworzy się, gdy wilgotność jest wysoka. W przeciwieństwie do wewnętrznego zaparowania, nie można temu odpowiednio zapobiec za pomocą folii. Jedynym sposobem na utrzymanie zewnętrznej powierzchni drzwi w czystości byłoby wycieranie ich co kilka minut, co jest zdecydowanie nieopłacalnym podejściem w sklepach handlowych.
Wpływ: znaczący / negatywny
Kondensacja osłabia zarówno wrażenia klientów, jak i widoczność produktów. Dla sprzedawców detalicznych oznacza to dodatkowe koszty, ciągłą konserwację i nieunikniony spadek sprzedaży za każdym razem, gdy drzwi są zaparowane.
#8. Oszczędność kosztów ogrzewania
Jedną z potencjalnych zalet drzwi lodówek jest to, że mogą one zmniejszyć potrzebę ogrzewania korytarzy, poprawiając komfort klientów i zapewniając pewne oszczędności energii grzewczej.
Oszczędności te są jednak często zawyżane, ponieważ porównania są zwykle dokonywane w odniesieniu do całkowicie otwartych lodówek bez dodatkowych technologii energetycznych w supermarketach. W 2016 r. duża grupa supermarketów zbadała wpływ instalacji Aerofoils na otwarte szafy chłodnicze. Wyniki pokazały, że temperatura w korytarzach wzrosła średnio o 6,5°C - bez dodatkowego ogrzewania.
Pokazuje to, że najbardziej odpowiednim punktem odniesienia dla oceny oszczędności ogrzewania jest otwarta szafka z Aerofoils, a nie nieobrobiona otwarta lodówka.
Odrębne badanie wykazało również, że percepcja ma równie duże znaczenie jak rzeczywistość. Okazało się, że kolor lodówki wpływa na to, jak kupujący postrzegają komfort w alejce: klienci zgłaszali, że czują się chłodniej w alejkach z białymi lodówkami i cieplej w alejkach z czarnymi lodówkami.
Wpływ: pozytywny, ale ograniczony
Podczas gdy drzwi lodówki mogą przyczynić się do ocieplenia alejek i niewielkich oszczędności na ogrzewaniu, efekt jest znacznie mniej znaczący w porównaniu z nowoczesnymi rozwiązaniami aerodynamicznymi. Percepcja klientów dodaje kolejną warstwę złożoności, która nie zawsze jest uwzględniana w modelach finansowych.
#9. Wzrost kosztów chłodzenia
Drugą stroną potencjalnych oszczędności na ogrzewaniu jest zwiększone zapotrzebowanie na chłodzenie. Nawet w chłodniejszych regionach, takich jak Wielka Brytania i Europa Północna, supermarkety polegają na klimatyzacji w całym sklepie w miesiącach letnich. W cieplejszym klimacie, w tym w większości Stanów Zjednoczonych, Azji i Europy Południowej, otwarte lodówki zmniejszają ogólne zapotrzebowanie na chłodzenie poprzez pochłanianie i usuwanie nadmiaru ciepła w sklepach, co skutkuje mniejszym zapotrzebowaniem na klimatyzację. Po zamontowaniu drzwi część tego efektu zostaje utracona, co powoduje wzrost zapotrzebowania na klimatyzację.
Należy zauważyć, że poleganie na szafach chłodniczych do chłodzenia sklepu jest dalekie od ideału. Niemniej jednak jest to rzeczywistość w wielu sklepach handlowych, a zmiana obciążenia chłodniczego powinna być uwzględniona w całkowitym koszcie drzwi lodówki.
Należy również przyznać, że ta wada nie jest unikalna dla drzwi: każda technologia, która zmniejsza wyciek zimnego powietrza z otwartych szafek może mieć podobny efekt - na przykład technologia Aerofoil ma podobny wpływ. Jednak w większości przypadków wpływ ten jest nieco mniej wyraźny niż w przypadku drzwi.
Wpływ: negatywny
Podczas gdy drzwi lodówki mogą obniżyć koszty ogrzewania w niektórych scenariuszach, często przenoszą one obciążenie na systemy klimatyzacji - tworząc ukryte koszty chłodzenia, które kompensują większość pozornych korzyści.
Bilans na drzwiach lodówki: co pokazują dowody
Analiza wpływu finansowego, operacyjnego, klienta i technicznego ujawnia spójny wzorzec. Podczas gdy drzwi lodówki mogą przynieść pewne korzyści energetyczne, są one szybko niwelowane przez ukryte koszty i niezamierzone konsekwencje. Poniższa tabela podsumowuje dowody.
Podsumowując, dowody sugerują, że drzwi lodówki są trudną do uzasadnienia inwestycją. Obiecane korzyści rzadko pojawiają się na dużą skalę, a ukryte koszty kumulują się z roku na rok. Nowe technologie, sprawdzone już przez wiodących sprzedawców detalicznych, oferują obecnie supermarketom możliwość osiągnięcia wysokiej wydajności bez uszczerbku dla dostępu do sklepu, doświadczenia klienta lub prostoty operacyjnej.
Równoważenie zysków z rzeczywistością: argumenty za inteligentniejszym chłodzeniem
Drzwi lodówki obiecują oszczędności, ale rzeczywistość jest mniej przekonująca. Jeśli chodzi o zyski finansowe, wydajność operacyjną, wrażenia klientów, higienę i sprzedaż, wady są wyraźne i powtarzalne. Drzwi mogą zapewniać skromne korzyści w zakresie wydajności, ale ukryte koszty, ryzyko utraty reputacji i utracone przychody mogą zniweczyć te korzyści.
Sprzedawcy detaliczni potrzebują rozwiązań, które zapewniają wydajność bez kompromisów. Dzięki technologie aerodynamiczne udowodniono, że dorównują lub przewyższają wydajnością drzwi - bez barier i kosztów - zmienił się punkt odniesienia dla chłodnictwa.
Supermarkety, które wprowadzą te innowacje, mogą spodziewać się oszczędności energii, poprawy komfortu klientów i zmniejszenia obciążeń konserwacyjnych, a wszystko to przy zachowaniu otwartych i dostępnych formatów, które preferują klienci.
Jeśli ponownie oceniasz swoją strategię chłodniczą, nasz zespół z przyjemnością podzieli się danymi, studiami przypadków i praktycznymi spostrzeżeniami, na podstawie których działają już wiodący detaliści. Skontaktuj się z nami z nami, aby poznać alternatywy.
* Nagłówki z Disability News Service, ITVX, Telegraph: